Makanan yang berasal bahan cumi menjadi salah satu menu favorit salah satunya sambal goreng cumi. Cumi bisa dimasak berbagai macam cara dan makanan ini termasuk dalam daftar menu yang paling dicari
Berikut resep membuat
sambal goreng cumi
1.Resep Sambal Goreng Cumi Pete
Bahan-bahannya :
-200 gram cumi
- 7 butir pete
Bumbu irisan :
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 7 buah cabai keriting
Bumbu pelengkap :
-3 ruas lengkuas, digeprek
- 2 batang sereh, digeprek
- 3 lembar daun jeruk, iris
- 1 sendok teh kaldu jamur
- ½ sendok makan gula
- garam secukupnya
- ¼ sendok teh lada bubuk
- air secukupnya
-minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
1. Cuci bersih cumi dengan menggunakan air dan tiriskan
2. Blender atau haluskan semua bumbu yang sudah disediakan
3. Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan lengkuas, sereh dan daun jeruk
4. Tumis hingga tercium aroma harum
5. Tambahkan gula, lada bubuk dan kaldu bubuk
6. Langkah selanjutnya masukkan cumi yang sudah dibersihkan
7. Masukkan 7 butir pete yang sudah dibersihkan dari kulitnya
8. Aduk hingga merata dan kreksi rasa barangkali ada yang kurang
9. Siap disajikan
2. Resep Sambal Goreng Cumi Pedas
Bahan :
- 800 gram cumi segar
- 2 buah tomat, iris
- 1 batang serai, dimemarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- garam secukupnya
- ¼ sendok makan gula
- kaldu jamur secukupnya
-1 sendok teh maizena, dilarutkan air
-air secukupnya
Bumbu ulek :
-8 buah bawang merah
-4 buah bawang putih
-6 buah cabai merah
- 6 buah cabai rawit merah
Cara membuat :
1. Bersihkan cumi dan kemudian sisihkan
2. Panaskan minyak dalam wajan . Lalu tumis bumbu ulek dengan serai dan daun jeruk
3. Tambahkan tomat, kecap manis, saus tiram , garam gula, kaldu jamur.
4. Masukkan cumi dan tunggu hingga matang
5. Tuangkan larutan maizena dan aduk hingga mengental
6. Angkat dan tiriskan.
Demikian cara membuat sambal goreng cumi dan semoga dapat bermanfaat.
0 Post a Comment:
Post a Comment