Resep Kue Talam Pandan Sederhana

 

Makanan kue talam pandan sudah tidak asing bagi kita dan sudah familiar. Selain rasanya yang enak dan lezat kue talam pandan disukai banyak orang tidak hanya anaka akan tetapi hingga orang dewasa.

Tergolong sebagai makanan tradisional makanan kue talam bisa disajikan untuk hidangan tamu atau konsumsi sendiri.

Terbuat dari bahan seperti tepung terigu, tepung beras ataupun tepung tapioka dengan ditambahkan santan, gula merah dan lain sebagainya cara pembuatannya pun tidak mudah.

Berikut ini resep kue talam pandan :

1. Resep Kue Talam Pandan Sederhana

Bahan-bahanya :

-150 gr tepung beras

-50 gr tepung tapioka

-7 sdm gula pasir

- 1/4 sdt garam

-250 ml santan

-Air perasan daun suji atau perasa pandan

Bahan tambahan :

-4 sdm tepung beras

-4 sdm tepung sagu

-1/4 sdt garam

-150 ml air

Cara membuat

1. Ambil dan campurkan bahan-bahannya menjadi satu.

2. Tuangkan santan sedikit-demi sedikit hingga tercampur merata.

3. Kemudian campur bahan tambahan dan diaduk hingga merata.

4. Apabila bila sudah bahan adonan disisihkan.

5. Panaskan kukusan dan beri lap atau kain pada tutup kukusan supaya air tidak menetes ke kue talam.

6. Tuang adonan kue talam di cetakan hingga 3/4 terisi penuh.

7. Kemudian Kukus selama kurang lebih 15 menit

8. Langkah selanjutnya tuang bahan 2 kukus lagi selama kurang lebih 15 menit.

9. Diamkan hingga matang dan siam disajikan

 

2. Resep Talam Pandan Spesial

Bahan lapis Putih:

-120 grm tepung beras

-40 grm tepung tapioka

-20 grm gula pasir

- 500 cc santan

 - garam secukupnya

Bahan lapis Hijau:

- 200 grm tepung beras

-70 grm tepung tapioka

-200 grm gulapasir

-1200 cc air jus pandan

- 1/2 sdt air alkaline water

- garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Ambil loyang 18 cm dengan dioleskan sedikit minyak dan sisihkan

2. Nyalakan apai dan panaskan kukusan.

3. Campur bahan lapis putih, diaduk hingga merata.

4. Kemudian saring , sisihkan dan  campurkan bahan lapis Hijau aduk rata, saring.

5. Masak adonan dengan menggunakan api kecil terus diaduk, awal akan bergerindil, terus diaduk sampai adonan licin, mengkilap dan mengental.

6. Tambahkan adonan hijau keloyang, ratakan. Kemudian tuang adonan putih (adonan di aduk dulu) kukus dengan api sedang sekitar 45 menit hingga matang

7. Sisihkan hingga dingin, potong kue dengan pisau yang dialasi plastik bening biar kue licin.

8. Siap untuk disajikan

 

3 Resep Tahu Aci

 

Makanan yang sering kita jumpai di pasaran dan mudah kita dapatkan yakni tahu aci merupakan cemilan yang cocok di saat waktu istirahat maupun senggang.

Tahu aci disukai oleh semua kalangan baik anak-anak hingga dewasa. Biasanya makanan ini disajikan dengan cabai atau saus sambal yang menambah kelezatan tersendiri.

Berikut ini resep tahu aci :

1. Tahu Aci

Bahan- bahannya :

- 15 tahu putih, di goreng hingga kering

- 4 sdm tepung sagu atau tapioka

- 3 batang daun bawang

Bahan biang:

- 2 sdm tepung sagu atau tapioka

- 5 siung bawang putih

- air secukupnya

- 1/3 sdt lada bubuk

- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan air dalam panci dan masukkan semua bahan biang sambil diaduk hingga mengental

2. Jika sudah langkah selanjutnya masukkan 4 sdm tepung sagu dan irisan bawang

3. Aduk bahan tersebut hingga merata

4. Ambil tahu putih dan potonglah sesuai selera anda dan kemudian dilungai bagian tengahnya

5. Masukkan adonan aci kedalamnya dan goreng menggunakan api sedang

6. Goreng menggunakan api sedang

7. Siap untuk disajikan

 

2. Tahu Walik Aci

Bahan:

- 20 tahu putih, goreng sampai berkulit

- 5 sdm tepung sagu atau tapioka

- 4 batang daun bawang

Bahan biang:

- 3 sdm tepung sagu atau tapioka

- 5 siung bawang putih

- 1 ½ gelas kecil air

- 1/3 sdt lada bubuk

- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Sediakan panci, kemudian taruhsemua bahan biang, dan masak sambil terus diaduk-aduk sampai mengental dan lengket.

2. Langkah selanjutnya matikan api, selagi panas, masukkan 3 sdm tepung sagu dan irisan daun bawang, aduk hingga tercampur rata.

3. Ambil tahu putih goreng yang sudah dipotong berbentuk segitiga atau sesuai selera

4. Kemudian lubangi tengahnya, lalu masukkan adonan aci ke dalam tahu,

5. Goreng kembali ke dalam minyak panas dengan api sedang.

6.  Angkat dan sajikan

 

3. Tahu Aci Mini

Bahan:

- 5  buah tahu, potong - potong sesuai selera

- 200 gr tepung tapioka

- 3 sdm terigu atau bumbu serba guna

- 5 siung bawang putih, haluskan

- 2 sdm bawang merah goreng

- 3 batang daun bawang, rajang

- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

- Air hangat secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkanlah semua bahan terkecuali tahu dan air kedalam wadah.

2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai  adonannya lembut.

3.  Nyalakan api dan panskan minyak, kemudian masukkan sepotong kecil tahu,  yang sudah diberi isian adonan di atasnya.

4. Goreng adonan tersebut dengan menggunakan api yang tidak terlalu besar

5. Siap untuk disajikan

Resep Tumis Jamur Tiram

 

Jamur tiram merupakan tumbuhan yang mungkin di sebagian daerah mudah ditemukan. Olahan makanan dari jamur tiram biasa kita temui dan tersaji di warung makanan.

Cara pembuatannya yang tidak begitu rumit, yakni tumis jamur tiram, sangat cocok untuk menu keseharian yang simpel untuk kita sajikan.

Dengan harga yang murah, jamur tiram bisa jadi alternatif lauk pauk disaat kita ingin membuat makanan sendiri.Masakan dari jamur tiram disukai oleh semua kalangan mulai dari anak-anak hingga dewasa, lalu bisa dibuat varian rasa manis, pedas dan sesuai selera masing-masing.

Untuk menambah kenikmatan tumis jamur tiram anda bisa menambahkan berbagai sayuran seperti kol, wortel, sawi dan lain-lainnya yang bisa memberi warna tersendiri pada masakan ini.

Berikut Resep Tumis Jamur Tiram :

Bahan-bahannya :

- ½ Kg jamur tiram

- 6 siung bawang putih

- 7 siung bawang merah

- 4 buah cabai rawit

- 2 buah cabai hijau

- 2 buah cabai merah

- 4 sdm minyak goreng

- 1 sdt kaldu bubuk

- 1 sdt gula pasir

- 1 sdm kecap manis

- Lada bubuk

- 100 ml air

- Garam secukupnya

Cara membuat tumis jamur tiram :

1.Bersihkan jamur tiram mengunakan air, kemudian suwir-suwir jamur menjadi bagian lebih

   kecil, cukup gunakan tangan saja.

2. Iris tipis-tipis bawang putih dan bawang merah. Iris-iris juga semau cabai berbentuk serong.

3.Tumis bawang merah dan putih dengan sedikit minyak. Masak sampai harum dan berubah

   warna kecoklatan.

4. Masukkan jamur yang sudah disuwir-suwir, Tumis tanpa air karena jamur sudah mengandung

   banyak air.

5. Tambahkan juga potongan cabai, masak bersama jamur dan bawang.Masak sampai semua

    bahan layu.

6. Selanjutnya masukkan semua bumbu mulai dari garam, gula, kaldu bubuk, dan lada

   secukupnya, aduk sampai bumbu dan bahan tercampur rata.

7. Tunggu sampai kandungan air pada jamur keluar, setelah itu tutup wajan penggorengan

   supaya tumis jamur tiram cepat matang.

8. Kemudian, tambahkan kecap manis, aduk sebentar supaya rata dan tambahkan sekitar 100 ml

    air.

9. Masak kembali jamur tiram sampai airnya mendidih dan koreksi rasanya

10. Angkat dan sajikan

 

 

3 Resep Tumis Kacang Panjang

 

Resep Makanan - Kacang panjang tergolong sayur-sayuran yang paling dicari orang untuk diolah menjadi makanan sehari-hari. Untuk menemukannya cukup mudah sebab kita jumpai dipasaran.

 

Salah satu olahan makanan dari kacang panjang yang favorit yakni tumis. Dengan ditumis kacang kacang panjang akan terasa nikmat dan bisa dibuat dengan berbagai varian rasa terserah selera masing - masing.

 

Berikut Resep Tumis Kacang Panjang :

 

1. Tumis kacang panjang sederhana

 

Bahan :

- 1 ikat kacang panjang, dipotong sesua selera

- 150 ml air

- 2 sdm kecap manis

- 1 ruas jari lengkuas

- 3 lembar daun salam

- Minyak goreng secukupnya

- Penyedap rasa secukupnya

- Gula merah secukupnya

- Garam secukupnya

Bumbu irisan:

- 6 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 2 buah cabai merah keriting

- 1 buah cabai rawit merah

 

Cara membuat:

1. Cuci bersih kacang panjang menggunakan air.

2. Kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu hingga tercium aroma harum.

3. Tambahkan kacang panjang dan aduk hingga merata.

4. Tuangkan kecap manis, lalu beri penyedap rasa, gula merah, dan air.

5. Tunggu hingga airnya menyusut

6. Beri garam dan koreksi rasanya

7. Angkat dan sajikan

 

2. Tumis kacang panjang bumbu kencur

 

Bahan:-bahannya :

- 20 buah kacang panjang, dipotong-potong

- 3 butir telur ayam

- Secukupnya air

- Minyak secukupnya

- Kaldu jamur bubuk dan gula pasir secukupnya

 - Garam secukupnya

Bumbu halus:

- 5 siung bawang putih

- 4 butir bawang merah

- 3 buah Cabai rawit

- 1 ruas jari kencur

- Terasi secukupnya

- Garam secukupnya

 

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.

2. Tambahkan air putih secukupnya.

3. Masukkan kacang panjang yang sudah dipotong, dan diaduk rata.

4. Diamkan sampai air agak menyusut.

5. Beri bumbui dengan garam, kaldu jamur bubuk, dan gula pasir.

6. Tambahkan telur ayam, aduk rata, masak hingga air menyusut, kacang dan telur matang

7. Koreksi rasa bila ada bumbu yang kurang tambahkan

8. Siap sajikan

 

 

3. Tumis kacang panjang tempe

 

Bahan:

- 1 ikat kacang panjang, potong-potong

- 3 iris tempe, potong kotak-kotak

- 1 sdt gula merah

- 1 sdm kecap manis

- 1 sdt gula pasir

- Garam secukupnya

Bumbu iris:

- 5 siung bawang putih

- 4 butir bawang merah

- 3 buah cabai rawit merah

- 2 buah cabai hijau besar

Cara membuat:

1. Bersihkan kacang panjang yang sudah dipotong-potong

2. Panskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih sampai harum.

3. Tambahkan tempe dan cabai, dan diaduk-aduk.

4. Masukkan kacang, masak hingga sedikit layu kemudian sedikit air.

5. Beri bumbu-bumbu lain, masak hingga matang.

6. Tunggu hingga airnya sedikit menyusut.

7. Angkat dan sajikan

 

3 Resep Tumis Buncis

 

Resep Makanan – Sayuran buncis menjadi salah satu bahan makanan yang bisa jadi berbagai olehan. Selain itu buncis yang mudah untuk dimasak dengan harga yang mudah dijangkau oleh orang menjadikan cocok untuk makanan sehari-hari.

Sering kita jumpai tumis buncis menjadi salah satu masakan yang dicari orang di warung dan disukai oleh semua kalangan.

 

Berikut resep tumis buncis :

 

1.Tumis Buncis Sederhana

 

Bahan-bahannya :

-300 gram buncis, iris serong

-5 siung bawang merah, dicincang halus

-3 siung bawang putih, dicincang halus

-6 buah cabai rawit, diiris serong

-4 buah cabai keriting, diiris serong

-Lada bubuk dan kaldu penyedap secukupnya

-Minyak goreng secukupnya

-Garam secukupnya

 

Cara membuat :

1.Cuci bersih buncis dengan menggunakan air

2.Langkah selanjutnya panaskan minyak diatas wajan

3.Tumis bawang merah dan bawang putih hingga tercium aroma harum

4.Tambahkan cabai rawit, cabai keriting dan lada bubuk

5. Kemudian diaduk rata dan tumis lagi hingga cabai layu. 

6. Masukkan sayur buncis ke dalam tumisan bumbu dan diaduk hingga rata

7. Tunggu hingga matang

8. Siap untuk disajikan

 

2. Tumis Buncis Pedas

 

Bahan:

- 250 gr buncis, potong serong

- 150 gr udang, dicincang kasar

- 6 cabai merah keriting, dicincang

- 3 buah cabai rawit, diiris kecil-kecil

- 5 buah tomat, belah dua

- 4 buah bawang merah, dicincang

- 2 buah bawang putih, dicincang

- 2 sdt saus tiram

- 1 sdt minyak wijen

- 1 sdm minyak cabai

- 3 sdm air panas

- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan buncis dan kemudian sisihkan

2 Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai cincang dengan minyak.

3. Kemudian setelah aromanya harum masukkan udang dan tomat dan diaduk hingga merata.

4. Masukkan buncis beri garam, gula pasir, saus tiram, dan tambahkan sedikit air panas.

5. Koreksi rasanya jika ada yang kurang tinggal tambahkan

6. Angkat dan sajikan

 

 

3. Tumis Buncis Saus Tiram

Bahan:

- 350 gr buncis, potong serong

- 2 bonggol jagung manis, pipil

- 4 sdm kornet

Bumbu :

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 4 cabai merah

- 3 sdm saus tiram

- Kaldu dan Lada bubuk secukupnya

-Air secukupnya

-Garam secukupnya

 

Cara membuat:

1.Panaskan minyak dan Tumis bumbu iris dan daun salam hingga harum.

2. Kemudian masukkan kornet dan diaduk rata

3. Setelah itu tambahkan buncis, jagung dan cabai

4. Tambahkan masukkan saus tiram, lada bubuk, kaldu bubuk dan air

5. Aduk semuanya hingga merata

6. Tunggu hingga matang

7. Siap disajikan