Pecel sayur merupakan makanan yang sudah sangat populer. Makanan ini terdiri dari bahan-bahan sayuran seperti kangkung, kol, sawi dan lain-lainnya. Rasanya yang enak dan pedas, makanan ini bisa juga dibuat untuk lauk pauk.
Berikut Cara Membuat Pecel Sayur
1.Cara Membuat Pecel Sayur
Bahan-bahan yang dipersiapkan :
- 1 ikat kacang panjang, dipotong
- 1 ikat kangkung, dipotong
- ½ buah kol, diiris
- 1 ikat sawi, diiris
- 30 gram tauge
- 7 batang buncis, dipotong
Bumbu kacang :
- 150 gram gula merah, disisir
- 8 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 150 gram kacang goreng
- 1 sdm asam jawa
- 2 lembar daun jeruk
- 5 buah cabai rawit
- Minyak goreng
- garam dan air secukupnya
Cara membuat :
1.Persiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu
2. Langkah selanjutnya rebus semua sayur yang sudah matang
3. Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan daun jeruk
4. Haluskan kacang tanah, gula merah, bawang putih, bawang merah, cabai rawit, daun jeruk dan tambahkan
sedikit air
5. Tuangkan sayur yang sudah disiapkan kedalam sambal
6. Aduk-aduk hingga bumbunya merata
7. Angkat dan sajikan
2. Cara Membuat Pecel Sayur Sederhana
Bahannya :
- 300 gr bayam
- 150 gram kol
- 2 buah mentimun
- 2 buah labu siam
- 4 batang panjang
- kemangi secukupnya
- 2 buah kecipir
Bumbu saus kacang :
- 300 gram kacang tanah, digoreng
- 6 buah cabai rawit
- 60 gram gula merah, sisir
- 3 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 1 sdm asam jawa, direndam
- 1 ruas kencur
- 4 lembar daun jeruk, iris halus
- air panas secukupnya
Cara membuat:
1. Ambil sayuran cuci dan bersihkan. Kemudian rebus hingga matang
2. Haluskan kacang tanah, cabai rawit, cabai keriting, gula merah, bawang merah, bawang putih, kencur daun
jeruk dan beri air asam jawa
3. Tambahkan sayur yang sudah matang dan aduk hingga bumbunya merata
4. Angkat dan sajikan
0 Post a Comment:
Post a Comment