2 Resep Membuat Ayam Balado

Berbagai olahan makanan dari bahan dasar daging ayam memang jadi favorit para pecinta kuliner, apalagi makanan ini bisa diolah berbagai menu masakan, seperti soto, ayam bakar, ayam goreng, rendang dan juga ayam balado .

Saat ini makanan ayam balado sudah populer dan sudah banyak orang yang menjualnya. Dengan rasanya yang enak dan lezat, tak ayal makanan ini dicari untuk menu hidangan ala rumahan.

 

Berikut 2 resep membuat  ayam balado

1. Ayam Balado Pedas

 

Bahan utama :

 

- 500 gram daging ayam, dipotong

 

Bumbu untuk ungkep :

 

- 6 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 15 cabai keriting

- 10 cabai rawit

- 2 cm ruas kunyit

- 1 cm lengkuas

- ½  sendok makan ketumbar bubuk

- Bumbu balado

 

Bahan tambahan :

- 5 sendok teh kecap manis

- 1 buah tomat, diiris

- 4 lembar daun jeruk

 

Cara membuat :

 

1. Cuci bersih daging ayam hingga bersih

2. Jika sudah ungkep daging ayam

3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng daging ayam sampai berwarna kecoklatan

4. Tumis bumbu balado, daun jeruk, tomat hingga tercium bau harum

5. Masukkan daging ayam dan diberi air sedikit saja

6. Tuangkan kecap, garam, kaldu jamur dan gula pasir

7. Masak sampai airnya berkurang dan menyusut

8. Angkat dan sajikan

 

2. Ayam Tepung Balado

Bahan-bahannya :

- ½ Kg daging ayam, dipotong

- 9 siung bawang merah, dihaluskan

- 5 siung bawang putih, dihaluskan

- 1 bungkus balado instan

- Tepung Maizena secukupnya

- Kaldu Ayam secukupnya

- Gula pasir secukupnya

- Air secukupnya

 

Cara membuat :

1.Bersihkan daging ayam menggunakan air bersih

2.Campurkan tepung maizena dengan kaldu ayam bubuk

3.Lumuri daging ayam dengan tepung dan diaduk hingga merata

4.Panaskan minyak dalam wajan dan goreng hingga matang

5. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum

6. Masukkan air dan bumbu balado

7. Masak hingga airnya menyusut dan bumbunya kental

8. Tambahkan gula pasir dan kaldu ayam bubuk

9. Masukkan daging ayam dan diaduk hingga merata

10. Angkat dan sajikan

                                         

Demikian resep tersebut diatas dan semoga dapat bermanfaat.