Makanan yang berbahan dasar ayam memang jadi favorit para pecinta kuliner, terbukti makanan yang terbuat dari daging ayam dijual oleh kebanyakan pedagang mulai dari pinggiran jalan, pedagang keliling, warung, restaurant hingga rumah-rumah makanan.
Banyak sekali makanan yang berbahan dasar ayam, seperti : soto ayam, ayam
goreng, ayam bakar, sate ayam dan juga kare ayam.
Sebetulnya masih banyak lagi makanan dari daging ayam yang jadi favorit
untuk dijadikan menu santap. Seperti halnya karea ayam. Makanan berkuah ini
biasanya dijual oleh para pedagang untuk menu lauk ataupun untuk menjamu tamu
di saat hari raya Idul Fitri.
Dengan rasanya yang enak, kare ayam sebanarnya mudah dibuat . Berbahan
dasar ayam dan ditambahkan bumbu-bumbu seperti : bawang merah-bawang putih,
kemiri, kunyit, ketumbar dan lain sebagaianya membuat makanan ini jadi lezat.
Berikut resep membuat kare ayam sebagai berikut :
- 1 Kg daging ayam
- 6 siung bawang merah, dihaluskan
- 4 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 butir kemiri, dihaluskan
- 2 cm ruas kunyit, dihaluskan
- 1 buah cabai merah, dihaluskan
- ½ sendok teh ketumbar bubuk
- Jintan bubuk secukupnya
- 1 batang serai, digeprek
- 2 cm ruas lengkuas, digeprek
- 3 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh gula merah
- 750 ml santan
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat :
1. Persiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu
2. Cuci daging ayam dengan menggunakan air hingga bersih
3. Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan bahan untuk bumbu kecuali santan
4. Tumis hingga tercium aroma harum dan jangan lupa diaduk-aduk
5. Tuangkan santan dan air sedikit demi sedikit
6. Diamkan hingga mendidih dan jika sudah masukkan daging ayam
7. Tunggu hingga matang
8. Angkat dan tiriskan
Demikian resep tersebut diatas dan semoga dapat
bermanfaat bagi pembaca dan siapa saja yang mencari informasi tentang resep
atau pembuatan kare ayam.
0 Post a Comment:
Post a Comment