Cara Membuat Bubur Ketan Hitam

 

Bubur ketan merupakan makanan yang sudah sangat populer, biasanya makanan ini cocok untuk sarapan atau hidangan dipagi hari.

Makanan ini tergolong ekonomis dan mudah ditemui dipasar. Tak ayal sudah banyak yang mengetahui bubur ketan hitam.

Bagi siapa saja yang melihat makanan ini kebanyakan akan tertarik dengan penyajian dan rasanya enak akan membuat orang ingin mencicipinya.

Ada beberapa varian rasa bubur ketan hitam mulai dari bubur ketan hitam jahe , bubur ketan hitam nangka dan lain sebagainya.

 Berikut Cara membuat Bubur Ketan Hitam :

1.Bubur Ketan Hitam

Bahan :                 

- 600 gr ketan hitam    

- 200 gr gula pasir

- 150 gr gula merah

- 2 lembar daun pandan

- 2 sdt garam

- air secukupnya

 

Kuah santan:

- 2 sdm garam

- 1 liter santan kental

- 4 lembar daun pandan

 

Cara Membuat :

1. Persiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu, kemudian rendam ketan hitam direndam hingga kurang lebih 3 jam.

2. Langkah selanjutnya rebus ketan hitam dan tunggu hingga matang.

3. Masukkan daun pandan kedalam panci yang berisi air mendidih.

4. Masak santan hingga mendidih dan matang.

5. Siap untuk disajikan.

 

2. Bubur Ketan Hitam Jahe

Bahan-bahannya:     

- 1500 gr ketan hitam

- 150 gr gula pasir

- 1 liter santan

- garam secukupnya  

- 3 lembar daun pandan

 

Bahan untuk kuah:

- 3 gelas santan kental

- 2 lembar daun pandan

- 1 ruas jahe bakar

- garam secukupnya

 

Cara membuat :

1. Rendam terlebih dahulu beras ketannya kurang lebih 2 jam.

2. Rebus santannya hingga mendidih dan masukkan gula,garam, daun pandan dan beras ketan.

3. Masak dengan menggunakan api kecil kurang lebih 1 jam.

4. Panaskan air dalam panci dan masukkan santan hingga mengental.

5. Masukkan jahe yang sudah digeprek ssebelumnya Beri garam dan juga daun pandan.

6. Kemudian masak hingga mendidih dan jangan lupa disaring

7. Taruh mangkuk dan susun ketan diatasnya

8. Tuangkan bubur ketan dan jahe yang sudah disediakan

9. Siap disajikan

 

 

 

Resep Sayur Sop

RESEP SAYUR SOP

Makanan olahan dari sayur-sayuran, yakni sop merupakan makanan salah satu menu yang sering disandingkan ketika akan menyantap makanan.

Sayur sop sangat disukai tidak hanya rasanya yang segar dan enak akan tetapi juga sangat cocok untuk lauk yang berkuah.

Berikut Cara Membuat Sayur Sop

1.  Sayur Sop Sederhana

 

 Bahan-bahan:

-2 buah wortel

-6 buah buncis

-2 buah kentang

-1/4 kembang kol

-1/4 kol atau kubis

-1 batang daun bawang

-2 batang daun seledri

- 1 siung bawang putih

- 4 siung bawang merah

-4 buah cabai rawit

-1/2 sendok makan garam

-1/4 sdt gula

-1/2 sdt lada

-4 sendok makan minyak goreng

-Air secukupnya

Cara membuat:

1. Persiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu dan cuci hingga bersih

2. Panskan minyak dalam wajanTumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan bumbu irisan cabai rawit dan air secukupnya.

3. Tunggu hingga air mendidih, lalu masukkan sayur-sayuran dimulai dari yang paling lama matang terlebih dahulu, yaitu kentang dan wortel, 5 menit kemudian buncis, lalu disusul kembang kol.

4.Damkan hingga sayur-sayurannya lembut, setelah lembut tambahkan kol, daun bawang, seledri, gula garam, lada, dan gula.

5. Selanjutnya koreksi rasa, bila rasa sudah pas, matikan apinya, resep sayur sop pun siap disajikan dan tambahkan taburan bawang goreng agar resep sayur sop ini lebih enak.

 

2. Sayur Sop Baso

 

 Bahan-bahan:

-60 gr kembang kol

-40 gr buncis

-70 gr wortel

-250 gr baso

-300 ml kaldu sapi

-2 batang seledri

-2 batang daun bawang

-100 ml susu cair Frisian Flag Purefarm Low Fat

-2 siung bawang putih

-1 sdt kaldu bubuk

-Garam dan merica bubuk secukupnya

Cara Memasak:

1. Panskan minyak dalam wajan dan tumis  bawang putih dengan  sdm minyak goreng.

2. Kemudian harum masukkan  kaldu sapi dan air.

3. Masukkan kembang kol, masukkan wortel dan baso, gula garam secukupnya, merica bubuk, kaldu bubuk, masak hingga setengah matang.

4. Tambahkan buncis, batang seledri, batang daun bawang iris, susu cair Frisian Flag Purefarm Low Fat, masak hingga mendidih.

Resep Terik Daging

 

Makanan terik daging yang sudah dikenal oleh orang menjadi salah satu menu favorite dan resep atau cara pembuatannya pun cukup simple.

Berikut cara pembuatan terik daging yang dapat menjadi referensi bagi anda

Bahan-bahannya :

-450 gram daging sapi

-3 buah kentang dipotong dan digoreng

-1 lembar daun salam

- 1 cm lengkuas, dimemarkan

- 2 lembar daun jeruk

- 1 batang serai, dimemarkan

- 1 sendok teh kaldu sapi bubuk

- 1 sendok the garam

- 20 gram gula merah

- 50 ml Sasa santan

- 1 liter air

- 1 sdm minyak goreng

Bahan Bumbu Halus:

-6 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 butir kemiri

 - 1 sdt ketumbar

- ½ sdt merica bubuk

 

Cara Membuat :

1.Persiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu dan panaskan minyak diatas kompor

2. Tumis bumbu hingga terasa arma harum

3. Masukkan daging sapi hingga berubah warna

4. Tuangkan air sampai mendidih

5. Tunggu sampai dagingnya empuk dan matang

6. Koreksi rasanya dan tiriskan

 

Resep Mie Geprek Goreng

 

 

Saat ini sedang viral makanan Mie Geprek Goreng, dengan berbahan dasar mie goreng instan. Makanan ini sangat diburu oleh orang karena rasanya yang enak dan mudah untuk dibuat.

 

Selain mudah makanan ini juga sangat cocok untuk cemilan disaat santai ataupun menu santap disaat piknik atau liburan.

 

Tidak hanya itu saja Mie Geprek Goreng sangat disukai oleh semua kalangan mulai dari anak-anak hingga dewasa.

 

Mie Geprek Goreng sangat mirip dengan mie goreng instan pada umumnya, akan tetapi yang membuat beda yakni dengan tambahan bumbu atau campurannya, seperti daging ayam, telur, tepung dan lain sebagainya.

 

Biasanya makanan ini beri bumbu sambal da menjadi pembeda dari mie instan pada umumnya.

 

Berikut cara membuat Mie Geprek Goreng :

 

Bahan-Bahannya :

 

- 2 bungkus mie goreng instan

- 3 sdm tepung terigu

- 3 potong dada ayam

- 3 butir telur

- 1 sdm tepung maizena

- ½ sdt baking soda

- Uleg Sambal Geprek Finna

- Minyak goreng

- Garam secukupnya

-Sayuran secukupnya

 

Cara Membuat Mie Geprek Goreng :

 

1.Persiapkan terlebih dahulu bahan-bahannya

2. Sediakan 3 wadah untuk untuk membuat ayam gepreknya terlebih dulu.

    - Untuk wadah pertama untuk kocokkan telur

    - Wadah kedua untuk tepung terigu yang dicampur air, dan

    - Wadah ketiga untuk campuran tepung terigu, maizena, baking soda, garam, dan

      penyedap bumbu.

3. Kemudian masukkan potongan ayam ke dalam wadah berisi adonan telur, kemudian ke

    wadah berisi adonan basah, dan terakhir ke wadah tepung kering.

3. Tekan-tekan dagingnya agar tepung menempel sempurna dan renyah ketika digoreng.

4. Lalu siapkan wajan dan panaskan minyak yang cukup banyak. Goreng ayam hingga

   matang atau kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

5. Diteruskan  dengan memasak mie instan seperti biasa. Akan lebih baik kalau tidak terlalu

    basah dan lembek.

6. Sajikan mie goreng di atas piring saji, lalu geprek ayam satu hingga dua kali di atas cobek

    dan pindahkan ke piring berisi mie goreng.

7.Selanjutnya , ceplok telur dan goreng hingga matang. Angkat dan pindahkan ke piring saji.

8. Setelah itu buka kemasan Uleg Sambal Geprek Finna, lalu tuangkan ke di atas ayam

    krispi dan sayuran secukupnya

9. Siap dan sajikan

   

Resep Membuat Sambal Goreng Cumi

Makanan yang berasal bahan cumi menjadi salah satu menu favorit salah satunya sambal goreng cumi. Cumi bisa dimasak berbagai macam cara dan makanan ini termasuk dalam daftar menu yang paling dicari

 

Berikut resep membuat sambal goreng cumi

1.Resep Sambal Goreng Cumi Pete

 

 

 Bahan-bahannya :

-200 gram cumi
- 7 butir pete

Bumbu irisan :

- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit

- 7 buah cabai keriting

Bumbu pelengkap :

-3 ruas lengkuas, digeprek
- 2 batang sereh, digeprek
- 3 lembar daun jeruk, iris
- 1 sendok teh kaldu jamur

-  ½ sendok makan gula

- garam secukupnya

- ¼ sendok teh lada bubuk

- air secukupnya

-minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Cuci bersih cumi dengan menggunakan air dan tiriskan         

2. Blender atau haluskan semua bumbu yang sudah disediakan

3. Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan lengkuas, sereh dan daun jeruk

4. Tumis hingga tercium aroma harum

5. Tambahkan gula,  lada bubuk dan kaldu bubuk

6. Langkah selanjutnya masukkan cumi yang sudah dibersihkan

7. Masukkan 7 butir pete yang sudah dibersihkan dari kulitnya

8. Aduk hingga merata dan kreksi rasa barangkali ada yang kurang

9. Siap disajikan  

                                                                                                      

2. Resep Sambal Goreng Cumi Pedas

Bahan :

- 800 gram cumi segar

- 2 buah tomat, iris

- 1 batang serai, dimemarkan

- 4 lembar daun jeruk

- 3 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan saus tiram

- garam secukupnya

- ¼ sendok makan gula

- kaldu jamur secukupnya

-1 sendok teh maizena, dilarutkan air

-air secukupnya

Bumbu ulek :

-8 buah bawang merah

-4 buah bawang putih

-6 buah cabai merah

- 6 buah cabai rawit merah

Cara membuat :

1. Bersihkan cumi dan kemudian sisihkan

2. Panaskan minyak dalam wajan . Lalu tumis bumbu ulek dengan serai dan daun jeruk

3. Tambahkan tomat, kecap manis, saus tiram , garam gula, kaldu jamur.

4.  Masukkan cumi dan tunggu hingga matang

5. Tuangkan larutan maizena dan aduk hingga mengental

6. Angkat dan tiriskan.

 

Demikian cara membuat sambal goreng cumi dan semoga dapat bermanfaat.

Resep Membuat Ikan Tongkol Cabai Hijau

 

 

Makanan dari ikan laut seperti tongkol menjadi salah satu favorit para penikmat kuliner. Rasanya yang gurih dan lezat  membuat siapa saja ingin kembali menikmatinya.

 

Ada berbagai makanan dari ikan tongkol seperti : ikan tongkol balado,ikan tongkol suwir

ikan tongkol pedas,ikan tongkol bumbu kuning,ikan tongkol rica-rica,ikan tongkol rumahan

ikan tongkol kuah, ikan tongkol cabe Ijo.

 

Dari sekian banyak makanan dari ikan tongkol yang paling dicari yakni ikan tongkol cabai hijau, cara pembuatan yang tidak begitu rumit jadi alasan dijadikan menu lauk yang pas dan menu harian yang cocok.

 

Beberapa manfaat dari ikan tongkol, diantaranya : menjaga kadar elektrolit tubuh, meningkatkan kesehatan kelenjar tiroid, mengurangi peradangan,Memenuhi kebutuhan protein,Membantu menurunkan berat badan, membantu meningkatkan fungsi otak

 

Untuk menemukan bahan dasar iakan tongkol pun sekarang cukup mudah, semakin banyaknya nelayan yang menangkap jenis ikan ini karena banyaknya permintaan juga mempermudah kita untuk membeblinya.

 

 

Berikut Resep Membuat Ikan Tongkol Cabai Hijau

 

Bahan-bahannya :

- 5 ekor ikan tongkol

- 2 buah tahu

- 50 ml santan

- 1 sendok makan gula

- garam secukupnya

- 300 ml air

Bumbu halus:

- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih

- 10 cabai rawit
- 2 buah tomat
- 2 buah cabai merah besar

Bumbu celup :

- 9 buah cabai ijo besar
- 1 ruas lengkuas, digeprek

 

Cara membuat :

 

1. Cuci hingga bersih ikan tongkol,buang isi perut, kepala dan duri

2. Potong ikan menjadi 2 bagian

3. Panaskan minyak dalam wajan dan kemudian goreng ikan sampai kecoklatan atau

    matang

4. Ambil tahu dan potong kecil-kecil dan sisihkan

5. Blender atau haluskan bahan bumbu dan tumis hingga tercium harum

6. Setelah itu masukkan bumbu celup

7. Langkah selanjutnya masukkan gula, santan kental,air sampai mendidih

8. Masukkan ikan tongkol dan tahu yang sudah digoreng

9. Tunggu dan masak sampai matang

10. Koreksi rasanya dan sajikan.

 

Demikian resep membuat ikan tongkol cabai hijau yang sudah diuraikan diatas dan semoga dapat bermanfaat.

Resep Ayam Kalasan

 

 

  

Ayam kalasan merupakan salah satu makanan yang sudah sangat populer dimedia sosial. Rasanya yang enak dan gurih, makanan ini sangat cocok untuk lauk.

 

Berikut resep ayam kalasan

 

Bahan-bahannya :

-1 kg daging ayam, potong-potong

- 300 ml air kelapa

- 2 lembar daun salam

- 1 cm lengkuas, dimemarkan

- 1 sendok teh  gula merah

- 1 sendok teh kecap manis

- Garam secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

- Lalapan ( mentimun, daun kemangi dan tomat)

 

Bumbu Halus

- 4 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- ½ sendok teh ketumbar bubuk

 

Bahan untuk sambal :

-2 siung bawang merah

-2 siung bawang putih

- terasi, digoreng

- 2 buah cabai merah

- 3 buah cabai rawit

-  ½ sendok teh terasi goreng

- Garam  dan minyak goreng secukupnya

 

Cara Membuat

1. Bersihkan daging ayam menggunakan air bersih

2. Rebus daging ayam dengan bumbu halus, air kelapa dan sisa bahan terkecuali minyak goreng

3. Aduk-aduk hingga airnya menyusut

4. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ayam yang sudah diungkep sampai berwarna kecoklatan

5. Membuat sambal terasi goreng . Tumis cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih

6. Haluskan terasi goreng dan garam

7. Sajikan ayam goreng kalasan dengan sambal terasi dan lalapan

 

Demikian resep ayam kalasan dan semoga dapat bermanfaat.