Berikut resep membuat ayam goreng tepung
Bahan-bahannya :
- 4 kg daging ayam, dipotong-potong
Bumbu rendaman ayam (dihaluskan)
- 3 bonggol bawang putih
- 1 sachet merica bubuk
- 1 sendok makan kaldu bubuk
- garam secukupnya
Bahan tepung (yang diaduk jadi satu):
- 1 kg tepung terigu
- ½ kg tepung bumbu serbaguna
- 150 gram tepung maizena
- 1 sendok makan baking soda
- 1 sachet merica bubuk
- 1 sendok makan kaldu bubuk
- 1 sednok makan lada hitam bubuk
Cara membuat :
1. Cuci bersih daging ayam dengan menggunakan air
2. Rendam ayam dengan bumbu rendaman sampai kurang lebih 1 jam
3. Persiapkan wadah untuk adonan kering dan wadah untuk adonan basah
4. Masukkan daging ayam yang sudah direndam kedalam tepung kering
5. Untuk adonan basah, ambil sebagian adonan tepung dengan menambahkan air sampai
seperti adonan encer
6. Masukkan ayam pada adonan basah, baru kemudian masukkan kedalam tepung kering
7..Remas-remas daging ayam dan masukkan kembali pada adonan basah
8. Masukkan lagi ayam kedalam adonan kering serta diremas remas
9. Panskan minyak dalam wajan dan goreng sampai berwarna kecoklatan
10. Angkat dan sajikan
Demikian resep membuat ayam goreng tepung dan semoga dapat bermanfaat.
0 Post a Comment:
Post a Comment