Resep Soto Ayam

 

Soto ayam merupakan makanan yang sudah biasa kita jumpai dan sudah sangat populer. Makanan ini biasa dijual oleh para pedagang di pinggir jalan dan warung makan.

Ada beragai macam soto ayam, seperti : soto ayam bening,  soto ayam santan, soto ayam tauge, soto ayam Jawa, soto ayam kuning dan lain sebaganinya. Rasanya yang enak dan lezat membuat orang ketagihan  dan ingin menikmatinya kembali.

Berikut  Resep Soto Ayam yang Bisa Anda Praktekkan

 

Resep Soto Ayam

 

Bahan-bahan yang dipersiapkan :

 

- 500 gram daging ayam (rebus )

- Minyak goreng

- garam

- 1000 ml air

 

Bahan soto :

 

- 2 lembar daun salam

- 1 ruas lengkuas ,di memarkan

- 1 lemar daun jeruk

- 1 serai di memarkan

- 3 batang daun bawang

- 1 batang serai, cincang halus

- 1 Buah tomat

 

Bahan untuk bumbu :

- 150 gram tauge soto, siram air panas

- 300 gram kol

- 1 butir telur, rebus dan potong jadi dua

- 30 gram soun

- bawang goreng

 

Bahan- bumbu penyedap:

 

- 4 siung bawang merah

- 5 siung awang putih

- 5 cm kunyit

- 2 butir kemiri

- 2 cm jahe

- ½ sdt merica

- Kaldu ayam, gula dan garam secukupnya

 

 

Cara Membuat :

 

1. Ambil daging ayam dan beri bumbu bawang putih, ketumbar dan garam yang telah

    dihaluskan.

2. Panaskan minyak dan goreng daging ayam sampai matang

3. Jika sudah matang, iris atau suwiri lalu tulangnya diuat kaldu ayam

4. Haluskan semua  bahan bumbu penyedap dan tumis hingga tercium aroma harum

5. Tambahkan bumbu yang sudah ditumis ke kaldu ayam dan masukkan lengkuas, daun

    salam, daun  jeruk, daun bawang, batang serai, uah tomat dan daun serai.

6. Rebus sampai mendidih. Kemudian jika telah matang, angkat dan sajikan dengan bahan

    pelengkap

7. Sediakan mangkok dan beri daging ayam, soun,kol, tauge, telur rebus, tauge dan bawang

    goreng

8. Langkah selanjutnya tuangkan kaldu dan sajikan