Resep Membuat Martabak Telur

Martabak merupakan makanan yang terbuat dari bahan kulit lumpia, telur dan lainnya. Makanan ini biasa di jual oleh pedagang yang sedang keliling atau mangkal.

 

Makanan martabak sangat populer sejak dulu dan sampai sekarang masih banyak orang yang membeli makanan ini sebagai cemilan disaat santai atau sebagai lauk.

 

 

1. Resep Membuat Martabak Telur

 

 

Bahan Isi:

 

-300 gr daging giling  

-250 gram daun bawang yang dipotong halus

-2 siung bawang putih yang dipotong - potong

-4 butir telur ayam / bebek

-kaldu bubuk secukupnya

-1/2 sdt merica

-garam secukupnya

           

Untuk Bahan Kulit: 12 buah kulit lumpia

 

Cara Membuat Martabak Telur :

 

1. Membuat isian martabak

      -Tumis bawang putih dan tambahkan daging

      -Aduklah hingga merata dan matang

       -Angkat jika sudah berbulir

2.  Aduklah tumisan daging, telur, daun bawang, merica bubuk dan garam

3. Taruh bahan isi ke kulit lumpia hingga menyerupai persegi panjang dan rekatkan dengan telur

    yang  sudah disediakan

4. Masukkan martabak ke wajan yang sudah dipanaskan dengan menyiramkan minyak

 

 

2. Resep Membuat Martabak Telur Mini Isi Sosis

                                            

Bahan yang dipersiapkan :

-3 buah sosis

-2 telur

-4 lembar kulit lumpia

-Daun bawang

-Merica bubuk

-Garam secukupnya

 

Cara Membuat Lumpia Isi Telur

1. Ambil telur dan kocokkan

2. Campurkan dengan sosis, daun bawang yang sudah di iris, merica dan garam

3. Taruh isian kulit lumpia. Jika sudah balik atau lipat dengan putih telur

4. Goreng dengan api yang sedang

5. Tambahkan saus atau cabe sebagai pelengkap

 

3. Martabak Isi Tahu

 

Bahan yang dipersiapkan

- 20 lembar kulit lumpia

- 4 butir telur ayam

- 6 buah tahu kuning

- 4 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 3 lembar daun bawang

- Kaldu secukupnya

- 1/4 sdt kaldu bubuk

 

Cara Membuat Martabak Isi Tahu

1. Ambil bawang merah, bawang putih dan daun bawang kemudian tiriskan

2 .Langkah selanjutnya campur dan lumatkan dengan tahu

3. Tumiskan bawang merah dan bawang putih hingga sekiranya matang dan taruh tahu,garam,

    daun bawang kemudian aduk hingga merata

4. Tambahkan telur dan masak sampai agak matang

5. Taruh atau masukkan adonan tadi kedalam kulit lumpia

6. Bungkus dan bentuk kotak kemudian masak dengan api sedang hingga matang

7. Tiriskan dan tambahkan saus dan sambal sebagai pelengkap