Resep Seblak Kuah dan Kering

 

Seblak merupakan makanan yang sangat digemari untuk kalangan anak-anak, remaja hingga orang tua , Makanan ini cocok disaat santai dan sangat pas juga untuk cemilan.

 

1. Resep Membuat Seblak Kuah

  

Untuk : 4  Porsi

 

Bahan - Bahan:

 

3 buah sosia

1 butir telur

1 paha ayam yang sudah direbus (disuwir)

145 gram kerupuk kanji oranye, direndam

50 gram macaroni yang sudah direbus

5 buah bakso sapi

1 sdm gula pasir

2 buah telur rebus untuk pelengkap

2 ½ sendok makan minyak untuk menumis

1 batang daun bawang yang sudah diiris

450 ml kaldu ayam

4 batang caisim yang sudah dipotong

1 sendok teh garam

 

Untuk Bumbu Halus:

5 buah cabai rawit merah

3 butir bawang merah

3 siung bawang putih

7 cm kencur

7 buah cabai merah besar yang sudah dibuag bijinya

 

Langkah-Langkahnya :

 

 

1. Bahan yang sudha dipersiapkan (bumbu) ditumis dan taruh di wadah kemudian campurkan

    dengan  telur

2. Selanjutnya diaduk hingga berbentuk butiran dan tambahkan bakso, sosis, ayam dan casim

     hingga  sekiranya matang

3.  Langkah selanjutnya tambahkan makroni dan kerupuk

4.  Beri garam , gula, merica dan aduk hingga merata

5.  Tambahkan daun bawang hingga matang

6.  Selesai

 

 

2. Resep Membuat Seblak Kering

 

Bahan membuat seblak :

 

-450 gram kerupuk bawang

-1 siung bawang putih

- 1 siung bwang merah

-2 cabe rawit

-Kencur

-Daun jeruk

-Cabe halus

-Penyedap

- Garam secukupnya

-Minyak

 

 Cara membuat seblak kering kerupuk 

 

1. Langkah pertama,  kerupuk dimasukkan dalam kuali dan sirami dengan minyak sampai

    terendam Kerupuknya.

2. Selanjutnya nyalakan kompor dengan api kecil

3. Tiriskan bahan-bahan seperti : bawang merah, bawang putih kencur, cabe kemudian goreng

    sampai berwarna kecoklatan

4. Bawang goreng dipoptong dan digoreng

5. Taruh kerupuk  lalu tambahkan cabe bubuk, penyedap, garam, cabe , kencur, bawang, daun

     jeruk

6. Aduk sampai merata dan matang

7. Selesai

 

3.Kerupuk Seblak Makroni

  

 

Bahan-bahan:

-450 gram makroni

-7 buah cabe rawit

-3 siung bawang putih

-2 sendok  gula pasir

-1 ruas kencur   

-1 bungkus cabe bubuk atau boncabe

-3 lembar daun jeruk yang ssudah diiris

-Minyak goreng

-1 sdm kaldu bubuk

-1/2 sdt penyedap rasa

 

Cara Membuat Seblak Makroni :

1. Rendam makroni dengan minyak yang dingin ±  sampai 1 menit

2. Kemudian masak dengan makroni hingga terlihat mengembang

3. Blender atau haluskan bumbu yang sudah disiapkan dan beri daun jeruk

4. Ambil dan masukkan makroni, gula, kaldu, cabe bubuk dan penyedap rasa dan digoreng